「畜肉部門」「原皮部門」「油脂部門」「毛皮部門」
それぞれ素材や細部にこだわった商品をご提供しております。
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畜肉部門
本社加工工場では仕入れたラム肉（骨付き肩肉）を脱骨（骨を抜く）、整形を行いラムロールなどの製品を製造しています。牛肉・豚肉の加工も行っております。すべての工程で衛生管理（HACCP）を行っており「安心・安全」を消費者に提供することを重視しています。
また、加工だけではなく、全国各地の肉問屋・小売店・飲食店に商品をお届けしています。自社にて冷蔵・冷凍庫を完備しており、札幌中心に自社トラック便にてお肉の運搬・販売を行っております。
認定証
原皮部門
原皮とは食肉用に処理された牛や豚などの副産物です。自社工場では食肉加工場で発生した皮を集荷し、防腐効果の優れた塩を原皮に擦り込み防腐処理を行っております。
国内では皮革産業で有名な姫路地域を中心に出荷しており、海外ではアジア圏中心に輸出しております。出荷した原皮は主にソファーなどの家具や靴、鞄、野球のグローブなどあらゆる皮革製品に姿を変え使用されています。
油脂部門
油脂部門では原皮同様食肉用に処理された牛や豚などの骨や脂などの副産物を自社にてレンダリング処理（脂や骨等を加熱処理、精製して油脂やミールをつくる）をしております。
脂は牛脂やラードなどの食用油脂と鶏などの家畜の飼料となる飼料用油脂を製造しており、ミールはペットフード用や肥料用に活用されていきます。
毛皮部門
丸井今井札幌本店（大通館6階 毛皮サロン）・丸井今井函館店（3階 ファー&レザー）・ジュピターショップチャンネル（株）（テレビ通販）を中心に販売を行っており、毛皮小物・毛皮コート・レザーコートを主に取り扱っております。毛皮製品・レザー製品・原皮などは海外より直接仕入れております。また北海道内の熟練の職人により毛皮製品も作っております。
百貨店では年に一度リフォーム相談会を開催し、以前購入した毛皮やサイズの合わないもの、譲り受けて使用の難しい毛皮などをリフォーム、リメイクし形を変えて長く毛皮が愛されていくよう取り組んでおります。
